一二三产联动，温州预制菜产业如何助力共富？

温州在全省抢先布局打造东南沿海预制菜产业名城。产业发展壮大的同时，也加快了农民增收致富的步伐。一二三产联动，温州预制菜产业如何助力共富？

上午7点多，一辆满载着蔬菜的厢式货车驶入位于温州市瓯海区潘桥街道的顶诺食品有限公司，一筐筐还带着田野气息的番茄被送进了生产车间。这批番茄产自50多公里外的平阳县昆阳镇后岙村，1个多小时前才从田里采摘下来。

(资料图片)

种植户陈建民说，种植基地平均每天为顶诺食品提供1000多公斤番茄，稳定的销售渠道让他备感安心：“第一是稳定，有固定的销售模式，东西产出来后，受市场波动小，跟顶诺合作，双方都有一个很好的风险把控。”

而在永嘉县三江街道箬隆村麦丰种植示范基地，20多名村民也在忙碌着。刚刚采收的花菜在阳光的照射下，雪白诱人。

种植户刘杰栋说，当天收获的两万斤花菜将全部由温州麦丰食品有限公司收购：“以前是不知道卖到哪里好，现在就是麦丰公司自己都不够用，都卖给他们，我们花菜种完了，马上种植稻子，田反正一天都没有闲着”。

温州麦丰食品有限公司是永嘉县预制菜龙头企业，2021年，公司在三江街道打造近千亩规模化、标准化、专业化预制菜原材料基地，同时也破解了村民种植散、农产品产销对接难、增产不增收等问题。

公司董事长高建武说：“我们需要花菜的梗，叫他们再长两天，你要是在外地的话，就根本达不到这个要求，预制菜对原材料的新鲜度有很高的要求，所以说在这里种植起来又近，就地取材，我需要什么他就种植什么，与农民互动起来互惠互利。”

麦丰食品还将预制菜粗加工环节也放在了当地。在箬隆村“共富工坊”里，70多位60至75岁的村民正进行洗、切等预制菜初加工。

目前，全村大约有300多人在预制菜的各环节工作，平均每人年收入达6万元。除了永嘉本地，麦丰食品还和文成糯米山药结下了不解之缘。

公司总经理李建文说，糯米山药是文成特色农产品，每年10月中下旬至次年1月上市，2020年，文成糯米山药出现滞销，为帮农户解决困难，麦丰对部分滞销糯米山药进行加工，随着研发的深入，如今新品糯米山药鸡成为了主打产品之一，“因为糯米山药极容易氧化腐烂，通过我们的工艺处理的话，那么他常年都可以享用这道菜，我们在糯米山药的基础上再去做延伸的一个加工，做成预制菜。”

麦丰一道糯米山药鸡，连接着文成黄坦镇800亩农田、100多户农户，订单收购使得糯米山药溢价达30%到50%，农民种植每亩增收5000元。农业是预制菜的源头，作为打通农村一二三产业的利器，预制菜产业在助力乡村振兴方面的能力不容小觑。

在全力推动预制菜产业发展壮大的同时，今年，温州将深化预制菜生产企业与本地农渔种养企业的互惠合作，探索建设预制菜直供基地、直供园区、直供村落，带动小农户联接大产业，合理分享全产业链增值收益，加快广大农民增收致富步伐。

农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛说，“民以食为天，预制菜产业顺应新时代、新需求而诞生，是农村一二三产业融合发展的新模式。发展预制菜产业，对提升农食产业链、供应链、价值链的现代化水平，促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。”

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