节庆活动打通线上线下销售 温州预制菜年货新春营销“开门红”

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“商超餐厅的销售情况，和疫情发生之前的春节相比，今年增加了20%以上，线上销售这几年一直比较稳定，年前库存基本清空！”新春销售火热，温州市顶诺食品有限公司总经理吕海燕坦言，新春销售额超4000万元。不仅是顶诺预制菜销量陡增，今年春节，市农业农村局搭台、企业登台，温州预制菜营销实现“开门红”。

发力预制菜产业，去年温企纷纷加入预制菜产业赛道。在位于瓯海区潘桥街道的顶诺食品有限公司，除传统西式牛排热销外，2022年新开发的系列预制菜，如红烧牛腩、番茄牛腩、牛大骨、罗宋汤、狮子头等也打开了新销路。从正月初五开始，员工们又开始忙着新一轮发货，每天3000多箱产品发往全国各地，进入5000多家商超。“今年会进一步开发全牛中式预制菜产品，比如带骨类的、牛头块等。”吕海燕表示。

1月中旬，市农业农村局主办“预制瓯味　鱼悦温州”温州预制菜年货年鱼展销活动暨百家民宿过大年活动。预制菜年夜饭成新宠，温州大酒家在年货节上收获了不少订单，年货节效益也在持续发力。“我们第一次碰到预制年夜饭订单比堂食多，除夕那天还有市民加单，但实在是跑腿都找不到人，最后我们就只能先截单了。”温州大酒家副总经理叶冰化说，市民到店自提可以销售。

“680元的预制菜套餐我们直接卖断货，从去年小年到今年初七，卖了1300多份，套餐里有大黄鱼、鱼胶汤、咸菜鸡、红烧猪蹄、地瓜炖蝤蛑等，大家普遍反映很喜欢。”俺爱生鲜超市负责人黄宗燕介绍，新春公司销售额已超百万，比去年同期翻了一倍。嫁接预制菜产业，公司将原有的菜品进行研发，延长了保鲜冷藏时间。

温州市瓯肴科技食品有限公司负责人赵汉武介绍，新春公司预制菜销售情况远超预期，光老鸭煲就卖了2000多份：“温州人过年过节，有吃全鸡全鸭的习俗，寓意着十全十美的好兆头。巧巧婆老鸭煲买回家，只要热一下就可以直接吃。”

百珍堂生物科技(浙江)有限公司也迎来年货购物高峰，晨曦椰汁紫米鱼胶、晨曦金汤佛跳墙等礼盒类产品销售火爆，晨曦大盆菜等年夜饭预制菜肴也广受欢迎，销量增长近30%。百珍堂旗下“晨曦鲍鱼饭”800多家连锁门店，在春节期间推出的“年夜饭套餐”系列产品也受到了消费者的欢迎，门店日均销量增长达41%。百珍堂还成功签约“进农贸”5000万元订单，定制预制菜年关慰问礼盒1300余份。

年鱼年货节上，丰和海洋开发有限公司获得国家地理标志商标首批授权，公司品牌负责人总经理陈金奇介绍，得益于各方助力推动推介，大黄鱼销量上升明显，近一个月每天300多箱集中打包发货，全公司加班加点打包依然忙不过来，近一个月销售8万多尾。

据悉，为打造温州特色预制菜和年鱼经济，打通线上线下销售渠道，市农业农村局结合预制菜“八进一出”、年鱼“十进六渠道”系列推广活动，进机关、进国企、进高校、进商超，同时入驻嘉邮文创自选平台、平安乐巡商城、畅购优惠商城、网上农博等线上平台。此外，鹿城、龙湾、瓯海多地政府发放农产品（预制菜）专用消费券，进一步激活预制菜消费市场。

记者从市农业农村局获悉，参加年货年鱼节的53家预制菜企业，接势打响知名度，1月份，53家企业年货年鱼销售额达6.2亿元，同比增长39.7%。其中大黄鱼企业通过打通c端、团购模式和线下年货年鱼展销活动等方式，1月份销售额1.07亿，同比增长37.9%，与酒店、企事业单位签订意向订单达2.5亿元，春节期间农播客带货预制菜销售达7211万元。

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